Tahki Koffie, Tempat Kulineran Asyik di Pekanbaru

Tahki Koffie satu diantara tempat kulineran asyik yang ada di Kota Pekanbaru.Tahki Koffie berada di Jalan Sisingamangaraja, Kecamatan Lima Puluh

Editor: Aan Ramdani
tribunpekanbaruwiki.com/aanramdani
Sajian Laksa ala Tahki Koffie 

Tahki Koffie, Tempat Kulineran Asyik di Pekanbaru


TRIBUNPEKANBARUWIKI.COM- Tahki Koffie satu diantara tempat kulineran asyik yang ada di Kota Pekanbaru.

Tahki Koffie berada di Jalan Sisingamangaraja, Kecamatan Lima Puluh, Kota Pekanbaru (Sebrang Samping Polsek Lima Puluh).

di Tahki Koffie tersedia berbagai maca menu makanan dan minuman yang bisa dicicipi.

Diantaranya menu andalan yang bisa dicicipi di Tahki Koffie adalah Laksa. Laksa merupakan makanan yang cukup populer di negara Singapura dan Malaysia.

di Tahki Koffie kudapan bernama Laksa ini diolah sedikit berbeda. Beberapa bahan dimodifikasi, Laksa makanan yang memang identik dengan masakan bersantan, terlebih Laksa yang dijumpai di Sungapura dan Malaysia.

Baca juga: Galopuong Ondam, Makanan Khas Kampar Riau

Menu Laksa di Tahki Koffie ini menggunakan Whipped Cream dan tambahan sedikit santan, tujuannya supaya tidak terlalu banyak lemak atau low fat.

Kemudian untuk menciptakan rasa kuah yang pedas, gurih dan sedikit manis, Laksa di Tahki Koffie ditambahkan terasi dan irisan cabai rawit.

"Kalau Laksa pada umumnyakan santanya kental, kita disini gunakan hipped Cream, tapi sensasi santannya tetap dapat," jelas Ririn pemilik Tahki Koffie saat berbincang dengan tribunpekanbaruWIKI.com, Rabu (16/6/2021) lalu.

Lebih lanjut disampaikan Ririn, takaran Whipped Cream harus pas, jika terlalu banyak maka rasanya akan mengarah ke Fettucini. Fettuccini merupakan makanan sejenis pasta yang populer di Romana dan masakan Toskana dalam seni kuliner Italia.

Selain menggunakan Whipped Cream, Laksa ala Yahki Koffie menggunakan isian Mie Sagu dan Kwetiau. Ditambah isian udang, telur rebus dan toge. Dibanderol dengan harga Rp. 15.000 per porsi.

Bagi anda pecinta mie instan bisa juga mencicipi menu ini di Yahki Koffie. Ririn juga mengaplikasikan krim untuk mie instan. Kuah mie instan dari krim keju dan susu. Sehingga terasa lebih lembut di lidah.

Ia hanya memakai sebagian bumbu bawaan di dalam kemasan mie instan. Sehingga cita rasa khas mie instan yang sudah familiar dengan lidah orang Indonesia tidak hilang. Harganya Rp. 12.000 seporsi.

Baca juga: Ketupat Serundeng, Makanan Khas Masyarakat Bengkalis Saat Lebaran

sajian Menu Mie Instan Ala Tahki Koffie
sajian Menu Mie Instan Ala Tahki Koffie (tribunpekanbaruwiki.com/aanramdani)


Cemilan Tahu Walik Isian Bakso Tenggiri

Selain dua menu diatas tadi, Yahki Koffie juga menyediakan menu camilan. Tahu Walik merupakan camilan paling favorit yang nikmat sebagai teman kopi.

Ririn juga memberi sedikit sentuhan modifikasi pada camilan ini. Biasanya, makanan khas Banyuwangi ini diberi isian aci. "Saya kasih isian bakso ikan tenggiri dan bakso ayam," ungkapnya.

Disebut Tahu Walik, karena memang cara membuatnya dibalik. Bagian dalam tahu dibalik, sehingga permukaannya di dalam.

Ririn menjelaskan, tahu digoreng sekilas terlebih dahulu. Setelah permukaannya agak mengeras, dalamnya ditarik keluar. Lalu, isian dimasukkan.

Tahu Walik yang renyah di Tahki Koffie
Tahu Walik yang renyah di Tahki Koffie (Istimewa)

Tahu kembali digoreng. Sehingga dalamnya yang sudah keluar memberi sensasi renyah jika digoreng. Lebih nikmat dimakan dicocol ke saus pedas atau kecap. Bagi tribuners yang ingin mencicipi cemilan Tahu Walik ini cukup dengan harganya Rp. 12.000 per porsinya.

Camilan lain, ada Cakue Ayam. Di dalam cakue diberi isian bakso ayam. Cakue dilumuri tepung agar renyah setelah digoreng. Harganya sama dengan Tahu Walik Rp. 12.000 per porsinya.


Ayam Teriyaki Pedas Manis

Selain makanan ringan, Yahki Koffie juga menyediakan menu makan berat. Ada tiga varian menu ayam renyah dengan olahan berbeda.

Ayam Teriyaki yang rasanya pedas manis, salah satunya. Menurut Ririn, olahan teriyaki biasanya manis. Ia menambahkan irisan cabai rawit dan bawang bombai ke bumbu teriyaki.

Ada Ayam Sambal Matah juga. Bahan dari aneka bumbu rempah dengan tambahan daun jeruk dan daun bawang agar aromanya lebih wangi menggoda. Campuran bumbu disiram dengan minyak goreng manas. Harganya Rp. 16.000.

Menu ayam lainnya adalah penyet. Ayam penyet dan ayam teriyaki masing-masing Rp. 15.000.

Makanan berat lainnya, ada Ikan Nila yang terdiri dari sambal asam manis, saus padang dan sambal matah. Tetapi menu ini disediakan jika ada pesanan khusus.

Baca juga: Bolu Berendam, Kuliner Tradisional Asal Indragiri Hulu Riau

Baca juga: Mie Lendir Kuliner Khas Riau


Kopi Telur Ala Vietnam

Yahki Koffie memiliki beberapa menu minuman. Seperti kopi. Salah satu varian kopi yang membuat penasaran adalah Vietnam Egg.

Menurut Ririn, Vietnam Egg mirip Teh Telur. Bedanya, Vietnam Egg terbuat dari kopi yang dicampur dengan kocokan telur. Ditambah kayu manis untuk menghilangkan amis telur ayam kampung.

Kopi Telur Ala Vietnam di Tahki Koffie
Kopi Telur Ala Vietnam di Tahki Koffie (Istimewa)

Ririn mengatakan, kopi Vietnam aslinya dicampur kocokan telur. Lewat menu ini, ia memperkenalkannya. "Kopi Vietnam itu pakai telur. Bukan susu kental manis atau freshmilk," katanya. Menu ini diberi harga Rp. 13.000.


Nama Tempat Kuliner : Tahki Koffie
Alamat : Jalan Sisingamangaraja, Kecamatan Lima Puluh, Kota Pekanbaru (Sebrang Samping Polsek Lima Puluh).

Menu:

1.Laksa Rp. 15.000 per porsi.
2. Ayam Teriyaki Rp. 15.000 per porsi.
3. Ayam Penyet Rp. 15.000 per porsi.
4.Ada Ayam Sambal Matah Rp. 16.000 per porsi.
5. Mie Instan Keju Susu Rp. 12.000 per porsi.
6. Cemilan Tahu Walik Rp. 12.000 per porsinya.
7. Cakue Rp. 12.000 per porsinya.
8. Kopi Telur Ala Vietnam Rp. 13.000.

Note: Masih banyak menu lainya dan untuk harga sewaktu-waktu bisa saja berubah

Baca juga: Dapur Cupcup, Kuliner Serba Seafood di Pekanbaru

Baca juga: Arif Irawan , Warga Dumai yang Pilih Usaha Kuliner

--

(tribunpekanbaruWIKI.com/Nando)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved