Bolu Berendam, Kuliner Tradisional Asal Indragiri Hulu Riau

Bolu Berendam, ini merupakan salah satu kuliner asal Kabupaten Indragiri Hulu (Inhu), Provinsi Riau.

Editor: Aan Ramdani
kebudayaan.kemdikbud.go.id
Bolu berendam 

Bolu Berendam, Kuliner Tradisional Asal Indragiri Hulu Riau

TRIBUNPEKANBARUWIKI.COM- Bolu Berendam, ini merupakan salah satu kuliner asal Kabupaten Indragiri Hulu (Inhu), Provinsi Riau.

Bolu Berendam juga sudah resmi tercatat sebagai Kekayaan Intelektual Komunal atau KIK di Kantor Wilayah Kementrian Hukum dan HAM Provinsi Riau.

Artinya Bolu Berendam ini sudah diakui secara hukum dan memiliki hak paten.

Bolu Berendam merupakan kuliner yang populer di Kabupaten Indragiri Hulu sejak dulu.

Bahkan Bolu Berendam ini pernah mendapatkan penghargaan dari Museum Rekor Indonesia (MURI) dengan katagori kue terbanyak yang diproduksi dan unik serta kerumitan proses pembuatannya tahun 2017 silam.

Baca juga: Galopuong Ondam, Makanan Khas Kampar Riau

Kala itu ada 100 ribu Bolu Berendam yang disajikan, rekor kue Bolu Berendam terbanyak di Kabupaten Indragiri Hulu sebagai rekor MURI dengan nomor 8.143.

Lebih tepatnya Bolu Berendam ini berasal dari sebuah kampung di Kabupaten tersebut yakni di Desa Kampung Pulau Kecamatan Rengat.

Masyarakat melayu Riau yang ada di Kabupaten Indragiri Hulu menyebut nama Bolu Berendam ini dengan bahasa dan logat melayu "bohu baghondam".

Menurut cerita, Bolu Berendam ini merupakan salah satu kudapan yang disukai raja-raja kerajaan Indragiri.

di Kota Rengat, Ibukota Kabupaten Indragiri Hulu, Bolu Berendam ini cukup mudah dijumpai.

Baca juga: Mengenal Rumah Godang Sentajo di Kenagarian Sentajo Kuansing Riau

Kepala Bidang Pariwisata di Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata (Disporapar) Inhu, Lishaizar menjelaskan Bolu Berendam adalah salah satu sajian mewah bagi masyarakat Inhu umumnya dan Rengat khususnya. Kue ini menjadi sajian istimewa saat pesta pernikahan.

"Bolu Berendam ini adalah salah satu dari lima jenis makanan pengantin yang disajikan," kata Fahmi.

Tidak hanya momen pernikahan, namun bolu berendam juga menjadi sajian khas pada saat lebaran. Umumnya masyarakat asli yang tinggal di Kampung Seberang dan Kampung Pulau di Kecamatan Rengat sering menyajikan makanan khas ini kepada para tamu.

Soal cita rasa, manisnya Bolu Berendam menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Berbeda dengan kue bolu umumnya, saat penyajiannya bolu berendam disajikan dalam keadan basah diguyur air gula. Meski begitu, tidak merubah struktur kue tersebut. Untuk membuat adonannya memang dibutuhkan teknik khusus termasuk saat pembakarannya.

Baca juga: Sofian, Peternak Inhu yang Manfaatkan Limbah Kelapa Untuk Pakan Ternak

Baca juga: Viral, Ayu Eka Pramestari Gadis Asal Inhu Riau Jadi Supir Truk Sawit

 

 

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved