Mie Lendir Kuliner Khas Riau

Mie Lendir merupakan salah satu makanan kahas yang bisa di jumpai di Provinsi Riau dan Provinsi Kepulauan Riau.

Penulis: Aan Ramdani
Editor: Aan Ramdani
Istimewa
Mie Lendir 

Mie Lendir

TRIBUNPEKANBARUWKI.COM - Mie Lendir merupakan salah satu makanan kahas yang bisa di jumpai di Provinsi Riau dan Provinsi Kepulauan Riau.

Mie Lendir merupakan makanan yang disajikan dengan mie, toge, telur rebus, irisan cabai rawit, kemudian disiram dengan kuah kacang yang kental.

Rasanya pedas manis dan enak Mie Lendir ini bisa membuat ketagihan untuk menikmatinya.

Nama Mie Lendir ini memang sedikit aneh, namun rasanya tidaklah seaneh namanya.

Jika tribuners berkunjung ke Riau atau Kepulauan Riau jangan ragu untuk mencicipi kudapan yang satu ini.

di Kota Pekanbaru pun cukup banyak tempat makan yang menyedikan kuliner Mie Lendir ini.

Bahan Mie Lendir

-Mie Kuning (Mie Lidi 1 bungkus direbus)
-Toge
-Daun Bawang
-Daun Seledri
-Telur
-Cabai Rawit
-Cabai Merah

Bahan Mie Lendir yang dihaluskan

-Cabai merah
-Cabai Rawit
-Bawang Putih
-Kencur
-Kacang Tanah Sangrai/digoreng

Cara Membuat Kuah Kacang Mie Lendir

1. Semua bumbu yang telah dihaluskan dimasak
2. Tambahkan air 3 hingga 4 gelas
3. Masukan Serai yang sudah digeprek dan daun salam
4. Masak hingga mendidih dan masukan sedikit garam dan penyedap rasa.

Cara Menyajikan Mie Lendir

Mie Lendir ini lebih nikmat disajikan saat lagi hangat.

Pertama Masukan Mie kuning kedalam air yang mendidih dan toge (jangan terlalu lama). Kemudian angkat dan letakan dipiring saji.
Tambahkan telur.

Kemudian siram dengan kuah kacang. Taburi daun sup, daun bawah, dan bawang goreng.

--

(tribunpekanbaruwiki.com/aan ramdani)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved