Dapur Cupcup, Kuliner Serba Seafood di Pekanbaru

Dapur Cucup merupakan salah satu tempat makan serba seafood yang ada di Kota Pekanbaru.

Editor: Aan Ramdani
Isimewa
Menu Kepiting Membele di Dapur Cupcup 

Dapur Cupcup, Kuliner Serba Seafood di Pekanbaru

TRIBUNPEKANBARUWIKI.COM - Dapur Cucup merupakan salah satu tempat makan serba seafood yang ada di Kota Pekanbaru.

di Pekanbaru ada 2 lokasi Dapur Cupcup, pertama di Jalah Merak, Kelurahan Tangkerang Tengah Kecamatan Marpoyan Damai, Pekanbaru.

Kemudian cabang kedua berada di Jalan Taman Karya, Kelurahan Tuah Karya Kecamatan Tampan, Pekanbaru.

Selanjutnya cabang ketiga Dapur Cupcup berada di Duri, Kabupaten Bengkalis, Provinsi Riau.

Jika tribuners suka dengan makanan seafood, maka Dapur Cupcup ini dipastikan tepat yang tepat.

Sensasi bersantap ria tidak hanya dari rasa. Tetapi juga dari cara penghidangan. Cara penghidangan yang unik dapat menggugah selera.

Dapur Cupcup menyajikan salah satu menu andalannya dengan cara unik.

Hidangan yang baru masak, dituangkan di atas meja yang sudah dilapisi plastik bening tebal. Tentunya meja yang sudah dikelilingi pengunjung pemesan. Seketika, aroma dari hidangan yang keluar dengan uap panasnya pun menyeruak.

Semakin seru jika disantap bersama-sama. Menu yang dihidangkan dengan cara ini cukup untuk makan berkelompok. Menunya dinamakan Seafood Mix.

Menu ini terdiri dari empat jenis lauk dari laut. Pemilik Dapur Cupcup, Ogik Collena dan Adew melalui pengelola restoran ini, Nisa Fatani, isian terdiri dari Kepiting, Kerang, Siput dan Kepah.

Siput disebut dengan "cupcup" yang menjadi nama restoran ini. "Siput pas disedot, suaranya seperti cup cup, gitu. Makanya kita bilang cupcup," ungkap Nisa di restoran yang berlokasi di Jalan Taman Karya, Kelurahan Tuah Karya Kecamatan Tampan, Pekanbaru, Selasa (9/3/2021).

Nisa menjelaskan, bagi yang tidak suka kepiting, pengunjung boleh memilih udang atau cumi sebagai gantinya.

Nisa menuturkan, semua isian direbus lebih dahulu. Lalu ditumis dengan bumbu racikan sendiri. Tumisan encer sebagai sambal sekaligus kuahnya.

Menurut Nisa, menu ini diracik dengan masakan khas Padang, Sumatera Barat. Bumbunya tanpa saus yang dijual di pasaran. "Bukan pedas saus, tapi pedas cabai," ungkapnya.

Menu ini dapat dinikmati dengan harga Rp. 85.000. Ada tambahan harga untuk makan dengan nasi.

Pengunjung Dapur Cupcup sedang menikmati hidangan
Pengunjung Dapur Cupcup sedang menikmati hidangan (Istimewa)

Kuah Sambal dengan Sebutan Unik

Nisa mengungkapkan, menu Dapur Cupcup identik pedas. Rasa pedas hadir dalam kuah sambal. Ada tiga varian kuah sambal dengan isian berbeda.

Ketiga kuah sambal tersebut diberi sebutan yang unik. Sebutannya merujuk sensasi pedas yang ditimbulkan.

Pertama, Kepiting Memble. Nisa menjelaskan, menu ini kepiting dengan kuah sambal yang racikannya dari kaldu kepiting dan dicampur telur. Sehingga terasa berlemak.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved