Bolu Kemojo Oleh-Oleh Khas Pekanbaru

Rasanya yang manis dan aromanya sangat khas dan bisa menjadi pilihan oleh-oleh bagi wisatawan yang datang ke Pekanbaru

Tribunpekanbaru.com
Bolu Kemojo oleh-oleh khas Kota Pekanbaru 

Lebih lanjut disampaikanya, pada tahun 2000 dan 2002 usaha yang ia
kembangkan ini mulai menunjukan ada peningkatan yang cukup baik. Ia
mulai bisa mensuplay kue yang mirip dengan bungan kemboja ini ke mini
market atau pusat-pusat perbelanjaan yang ada di Kota Pekanbaru.

Menjalankan usaha kuliner atau cemilan ini menurut dia bukan tidak ada
halangan dan rintangan. Terlebih sudah mulai banyak pengusaha yang
sama-sama mengembangakan usaha serupa.

Universitas Lancang Kuning

10 Suaka Margasatwa di Riau

Bandar Seni Raja Ali Haji

Namun, sebagai pengusaha yang
pertama mengembangkan usaha ini ia sudah mempersiapkan banyak hal
supaya bolu kemojo miliknya tetap menjadi pilihan konsumen atau para
pelangganya. Misanya, memenuhi selera dan keinginan konsumen denganmenghadirkan berbagai parian rasa.

"Karena kita lebih dahulu mengembangkan usaha ini tentu kita harus lebih siap untuk menghadapi hal-hal demikian. Tapi balik lagi walaupun
saat ini banyak pengusaha kuliner yang ikut mengembangakan usaha yang sama, rezeki tetap diatur oleh yang kuasa. Jadi, kita tidak perlu
khawatir yang jelas tetap usaha. Justru saya sangat senang banyak yang mengembangkan usaha makanan khas daerah ini karena akan semakin
dikenal. Disamping itu, mengenalkan makanan khas Riau inikan menjadi
salah satu tujuan kita," paparnya.

Namun demikian, pengembangan parian rasa tersebut ternyata tidak bisa diterima oleh semua orang. Terutama orang-orang tua yang tetap
menginginkan keaslian dari bolu kemojo tersebut.

"Ada juga orangtua
kita yang mencerca saya sampai saya juga tidak bisa ngomong apa-apa.
Tapi, saya tetap sampaikan bahwa kita ini memenuhi apa yang diinginkan
oleh konsumen. Yang namanya usaha tentu kita harus berupaya memberikan
yang kebutuhan konsumen dan saya sampaikan dengan bahasa sesama orang melayu. Namun, yang paling penting kita tidak pernah meningggalkan
rasa originalitas," sambungnya.

Salah satu contoh adalah bolu kemojo rasa coklat, varian ini ia buat
karena memang ada konsumen yang meminta. Setidaknya saat ini ada
beberapa varian rasa yang ia produksi yakni original, rasa durian,
rasa pandan, rasa jagung, rasa gula merah dan rasa coklat.

4 Jembatan Megah di Pekanbaru

5 Benda Unik di Museum Sang Nila Utama Pekanbaru

Perpustakaan Soeman HS

"Pertama saya inikan putri melayu asli Riau jadi memang ada emosional
yang sudah terpatri didalam diri saya untuk mengembangkan bolu kemojo
ini. Jadi, ini bukan sekedar hanya usaha saja. Dulu waktu kecil saya
ingat betul ini merupakan makanan kebanggan dan sangat senang sekali
kalau kita mendapatkan bolu ini dan memang untuk mendapatkanya disaat
acara adat atau hari-hari besar keagaaam seperti waktu lebaran,"
ujarnya saat memamparkan upaya dia untuk tetap eksi mengembangkan
usaha bolu kemojo ini.

Selain itu, dia sangat yakkin bahwa orang lain tidak memiliki semangat
yang ia miliki dan memiliki jejaring yang cukup banyak karena aktif
diberbagai organisasi. Sehingga ini juga menjadi modal bagi dia untuk
terus berda dibarisan depan dalam pengembangan usahanya ini.

"Yang tidak kalah penting adalah menjaga kualitas. Malah sekarang ini
saya bukan aktif memproduksi saja tapi, saya diberbagai kesempatan
sering menjadi narasumber, menjadi pelatih , sumber literatur dan
membantu kawan-kawan yang lain. Artinya,saya bisa mengembangkan
hal-hal lain diluar usaha saya ini," katanya.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Aan Ramdani
Editor: Ahmad Nurrosikin
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved